J'ai voulu essayer d'en faire, car mes neveux aiment beaucoup ces petits gâteaux.
J'ai trouvé une recette sur marmiton, et je l'ai un peu modifiée, mais la 1ère était la bonne.
La voici avec quelques modifications...
FINANCIERS
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Pour environ 18 financiers (moule de 9 mini cakes)
Ingrédients :
- 50 g de poudre d'amandes
- 50 g de farine fluide
- 120 g de sucre
- 75 g de beurre
- 4 blancs d'œufs
- arôme liquide (bouteille vendue au rayon ingrédients pour pâtisserie)
- 1 petite pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Beurrer le moule à financiers si nécéssaire (le mien est en silicone, nickel. on peut aussi utiliser des moules à madeleines...)
Mélanger dans un récipient la poudre d'amandes, le sucre, et la farine fluide.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajouter au mélange précédent.
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter à la pâte. Incorporer les fruits ou l'arôme.
Verser dans le moule et mettre au four 8 à 10 min.
Bon appétit !
Possibilités : framboises (on peut mettre des framboises surgelées), pomme cannelle (petits morceaux de pommes et cannelle en poudre), citron (arôme citron), pistache (arôme pistache et colorant vert), noix de coco (râpée), nutella (mettre de la pâte au fond des moules, mettre une cuillère de nutella, recouvrir de pâte)... Les préférés de tous mes testeurs sont ceux au nutella et aux framboises.
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