Bruschetta au chèvre

Miam miam miam... ce soir, c'est Bruschetta! Enfin, brousquette, comme dit ma copine du Sud.

Je connaissais les tartines, mais de la façon qu'elle les fais, c'est plus léger : pas de sauce tomate, déjà.

Donc je lui ai piqué sa recette de base, et je l'ai refaite à ma sauce!

Alors dans l'ordre :

- Pain de campagne (frotté à l'ail si vous aimez)

- Rondelles de tomates

- Huile d'olive en filet

- Mozzarella (très peu)

- Jambon cru ou de pays

- Crottin de chèvre

- Herbes de Provence

Et le tout au four, le pain doit croustiller et le fromage doit être fondu ou gratiné selon votre goût.

Bon appétit!! Moi je me suis régalée!