Verrine Little Italy
Ingrédients
- ricotta
- velours de tomates séchées
- jambon cru
- mâche
- sel, poivre
Préparation
Émincer le jambon cru et le placer dans le fond des verrines.
Mélanger la ricotta avec le velours de tomates séchées selon votre goût, ajouter le sel et le poivre, et mettre avec une poche à douille ou un pistolet à pâtisserie dans chaque verrine (si vous n'avez pas ces ustensiles, utilisez une cuillère à café pour ne pas salir les parois de la verrine).
Ajouter quelques feuilles de mâche dans les verrines.
Servir très frais.
Les invités du dîne presque parfait 2010 l'ont apprécié, et pourtant c'était de la totale improvisation...
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